深夜食堂

S1E1：甜鸡蛋烧，煎鱼卵，煎红香肠——结束了一天，匆忙赶回家的人们，只是因为想做点什么而游荡在这城市中。

S1E2：鲣节饭（猫饭，木鱼花饭），——结束了一天，匆忙赶回家的人们，也有人似乎觉得还有什么事没做完，而想要绕点远路再回去。

——人世如尼罗河中沉浮，不要轻视人生啊！

——最重要的是想要唱歌的心情，这个千万不要忘记。

S1E3：茶泡饭——对美貌的喜好能超越性别，世上让人搞不懂的事真多。

——女人之间是不是就没有友情呢？

没有吧，只要这世上还有男人存在。

——想得更单纯点不好吗？

就像这茶泡饭一样，没必要考虑得太多，美味的东西就是美味，这不就够了吗？

S1E4：土豆沙拉——是因为上了年纪的缘故吗？

总是会流泪呢。

S1E5：牛油拌饭，炸豆腐S1E6：猪排盖饭，亲子盖饭——世上，若两人相依。

吉野川。

S1E7：鸡蛋三明治——茶泡饭三姐妹的择偶标准：帅，稳重不多话，笨笨的，虽然有女人缘却只想着唯一的女人，年薪1000万日元以上，个子比较高，房子带花园，绝对不能是长男因为公婆很麻烦，而且在国外有别墅。

——世上，下流，中流，若如有栖川。

人生无常。

——真的那么在意，不应该去挽回吗？

在这里喝酒，是为了面子吗？！

——丽莎，有好好地说了再见。

曾经被那样的女孩子喜欢，不是应该很骄傲吗？

虽然自己真正在意的人，错过了以后也很难见面。

S1E8：酱油炒面+煎荷包蛋——流逝的美好时光很容易让人流泪啊，而对他们而言，伦子就是那青春吧。

S1E9：烤竹荚鱼——抱着想要很多的心情是不行的呢，要适度就会恰到好处。

——能让女人命苦的，哪个时代都是男人啊。

——人世间，酸甜苦辣。

若长良川。

——要想做我店里的客人，必须得尊重别人。

——你应该更为自己骄傲呢。

——河鱼从边，海鱼从身。

S1E10：拉面，烧烤蟹肉——一直在寻找自己的内心吧，从很早以前就是这样了。

——无法回头这样的借口，对每天什么都不做，只知道唉声叹气的人来说是在逃避吧。

——这才是真正的无声剧吧。

（大家吃蟹的场面）——人世间，流浪人归，亦若回流川。

人生还很长哦。

我常常想，午夜到清晨，不必回家睡觉，会在固定的店，吃固定的食物的人，是什么样的人呢？

他们身上应该也有一些相似之处吧。

比如，有一份不怎么主流的工作，和家庭或者家人有些故事，有些固执念旧，等等，总之，是在这个有着各种诱惑、无限选项，每个人都被赶着向前走的世界里，有些掉队，或者说是游离在外的人。

对某一种味道念念不忘，并不会腻烦，连吃饭这种随机随性的日常行为，都带上了某种仪式感。

曾经有过一些时期，失去了对生活的掌握，便通过吃东西这件事来寻求一些确定感，来抗拒某一种未知和荒谬，来建立某种在陌生城市里假想的关系。

十年前，某次众所周知的重要考试之前的一段时间，我和一位面相很老的朋友星期三中午总会一起去食堂，他吃鸡蛋捞面，我每次吃的都不同。

我不记得自己吃过什么，只记得他总是吃鸡蛋捞面。

没有什么眼界和志向的少年，被告知必须为一个孤注一掷的赌局压上全部。

周围的人全力向某地冲去，我却还没有反应过来。

问问大家去哪，前面有什么，也并没有人理会。

某种成功学的观念在那段时间被大量兜售，不过以我当时的出息，似乎并没有想成为什么，既没有天分，也没有努力的能力，有时也会立下远大志向，有时想想又觉得，算了。

在这段脱节的时光里，周三中午的一碗鸡蛋捞面似乎成了某种罕见的、可以确定的事情。

不过也得承认，这一段记忆经过无数次的回放和演绎，被加上了很多魔幻色彩，也许实情并不是这样的，我可能和他只去过那么两三次，可能那并不是高三，也可能是高二，也可能和作文课没什么关系。

总之，现在回想起来，并没有什么热血青春，只有一碗鸡蛋捞面。

七八年以后，经过了很多曲折，我到了一个大家都说另外一种语言的城市，这个城市一年有8个月都是夏天，人们每天有5个吃饭的时间，商店11点开门，大家晚上都不睡觉。

我有了一份薪水很低，上班时间不固定，大致从中午到夜里十点的工作。

在这种情况下，原来世界的时间概念已没有了作用，不仅语言不通，也永远赶不上早晚高峰。

合租室友晚上都关机睡觉，如果忘带钥匙，也许只能露宿街头。

我就像被一颗陨石砸中后，生活到了一个平行的世界中的人，和这个世界的人失去了联系。

没有人等我回家吃饭。

虽然并没有什么实际的苦难，不过日子过久了，人都昏昏沉沉的，不知道要去哪里，开始质疑自己的存在和生活的意义，尽管本来也并没有什么意义。

有天中午上班路上在地铁上睡着，车厢门打开，突然闻到了一股鸡蛋捞面和新鲜黄瓜丝的味道，恍惚觉得回到了老家。

这显然是我的幻觉，在这样高大上的国际大都会，怎么会有这种北方家常食物。

那时候经常去公司附近的一家茶餐厅吃饭，餐厅都是些广东粉面饭。

老板是个小个子的四川人，粤语已经非常流利，老板娘年轻漂亮，身怀六甲，依然身手了得，腾挪辗转收盘算账不在话下。

他们是如何在这个地方扎下根的呢？

吃的无非是ABCDE常餐，加例汤和饮料。

我不懂那些饮料五花八门的叫法，因此只学人家喝热柠檬水。

那份工作做了几个月之后，有一天点餐，老板说，都係饮热0水？

（还是喝热柠水？

）。

突然觉得有点想哭。

有人记得你习惯吃什么喝什么，对一个在陌生城市里刚刚开始生活的人来说，真是莫大的温情。

远古人类群居时，可以一起吃饭的大概都是最亲近的人，吃饭的地方也一定是在最安全的地方，因为既不必担心吃饭时被抢夺食物，更不用担心自己被暗算，变成食物。

一起吃饭的人和场所，带上了某种印证你和世界联系的功能。

不过后来人们的生活改变了，活动的半径变得很大，没有固定时间吃饭，不得不吃陌生人端上的可疑食物，有时还要和勾心斗角的人围坐，美味也变得难以下咽。

在固定的地方，由熟悉的人端上可口的食物，是一种难得的享受，从这种节奏中，可以获得对生活某种虚幻的掌控感。

经过那段时间，日子慢慢好过了一点，我也找到了更好的工作，辞职后去日本旅游了一次。

一天夜里和朋友在京都四条附近漫游，有点迷路，逛到了一家背街的小店，小店卖的是沾面，一种卤子和面分开装的日本面食，口感劲道，有点像鸡蛋捞面的感觉。

三更半夜，正好肚子也有点饿了，就拉门进去。

店面大概就只有深夜食堂那么大，L形台，老板在里面忙活，和普通的日本店家不同，他不很殷勤客气，没什么话，颇有点对自家食物的傲气。

面的味道着实不错。

我们两个外国人半夜在店里滋溜吃面，隔壁有位日本大叔用中文搭话。

他以前曾在北京留学，因此会中文，聊到以前上学的日子，孤身在外，也不免唏嘘怀念一番。

聊天中，有吃完的西装领带男从墙上摘下外套，道声抱歉从狭窄的过道侧身出门，初春的深夜里，门一开就有凛冽清爽的风刮进来。

老板在柜台里用小锅煮着汤，娴熟地忙碌着，锅碗轻碰，客人低声聊天。

半夜煮面给别人吃的人，半夜在外面吃面的人，他们晚上不睡觉，又是有什么样的故事呢。

有任何不愉快和任何想吃的，请到这里来，深夜食堂为你提供的不仅仅是一顿饭而已。

ep1 黑社会老大和同性恋酒吧吧主的故事。

不是一个世界的又如何，坐在一起吃饭就足够了。

看到同性恋淡淡说不是喜欢不喜欢爱或不爱的时候，突然就想起了在《愈快乐愈堕落》里陈锦鸿问曾志伟是不是喜欢他，曾笑着否认说，活到他那个年纪，已经没有什么喜欢不喜欢了。

不过当介绍说小寿寿在二丁目经营了很多年同性恋酒吧的时候，我不厚道地想起了某爷说，“至于是哪里的二丁目，知者自知”的话了。

hiahia。

这集让叔打了个小照面，客串了几分钟研究花生。

ep2 猫饭一个小姑娘，努力想唱歌，终于被发掘，一炮而红，却不幸即将过世。

人生不过一场梦，但是好歹，经历了那么些快乐的日子，也算是在有生之年达成了自己的目标吧。

只是似乎姑娘在成名之后稍稍有些迷茫，也许是不知道自己到底应该去向何方吧。

最终还是回到小饭馆，吃一碗猫饭，然后静静离开。

这集让叔依然纠结了几分钟花生，依旧道出一句哲理语句。

ep3 茶泡饭三个大龄女人的友情和爱情。

坚持自己想要的，可是现实总是让人觉得灰心。

可是没关系，经历了复杂的事情之后，还是恢复了简单，好吃就是好吃。

看到梅子姑娘一个人在饭馆里吃茶泡饭吃到哭的时候，眼泪不争气地就下来了。

究竟该不该坚持，这样到底有没有意义。

看着她，仿佛看到了或许是五年或许更多年后的自己。

知道自己会一直坚持，可是坚持究竟值不值得呢。

ep4 马铃薯沙拉AV男优的辛酸史。

话说我也非常喜欢吃土豆沙拉呢。

ep5 黄油饭简单的饭食，兜兜转转的爱情。

多年后仍在互相等待的人。

吃过山珍海味喝过珍珠佳酿才能明白清粥小菜的美味。

这一集居然开始插播赞助商广告了。

ep6 猪排盖饭拳击手的爱情。

已经用尽全部努力却仍然没有得到想要的胜利。

幸好喜欢的人还一直在身边。

所以这个时候结果如何似乎已经不那么重要了。

让叔终于又神不知鬼不觉地出现了。

前一分钟孩子妈妈还在说，没有生意么，后一分钟让叔就对着眼前排成一排的花生喝了一口酒，惜字如金地依然只有一句台词。

（“世间有如沉醉于二人世界的吉野川”？？

）ep7 鸡蛋三明治现实并不如电影那样美满，那之后，中岛依旧每天送报纸，但是似乎暂时还吃不了鸡蛋三明治。

ep8 酱油炒面伦子最终还是释怀了吧，对于自己的父亲。

父亲始终是父亲，给自己生命，作为自己儿时最坚实的靠山一直存在着的人。

如果真能偶然再遇上，应该也能坦然地说一句ありがとう吧。

突然发现，小饭馆里貌似经常有名人光顾呢。

p.s. 实用小窍门：炒面前先拿热水烫一下面 炒出来的面会比较圆润和容易入味。

ep9 开两边的竹荚鱼千代子对玛丽琳说：“你应该更加骄傲的。

”ep10 final 拉面原来研究花生是为了做算盘啊，哟西、在一个地方呆安心了就想离开。

最后斗篷男和老板说再见的时候，突然想穿越回去看《东京塔》，好像二人当时演的是一对父子吧。

《东京塔》里印象最深的一直是那个没刷完漆的小木船模型，父子间难得的画面，在这一幕竟然有了闪回的错觉。

————————————没想到这部总共十集每集才二十分钟的深夜剧竟然拖拖拉拉看了两个多月，从2009看到了2010。

这期间有浮躁得完全不想看的时候，最后三集甚至在电脑里沉睡了将近一个月才翻出来，可终究还是看完了。

深夜食堂，深夜剧，深夜里看的剧。

不知自己好坏，不知自己是否正常，这部剧，几乎每一集都是在夜里两三点看的，饿了，就抓起手边的饼干来吃，渴了，就倒杯热水来喝。

熬夜不是好事，可当熬夜成为一种习惯，就像那些习惯于深夜去光顾小饭馆的人一样，觉得安心，也就没有什么特别想要改变的念头了。

如果没有一个温暖的食堂可以深夜去坐坐，那就给自己备好一壶热水，两包饼干，生活，似乎也还不错。

感谢让吧leelee0111的纯独立字幕，谢谢你让我看到一部好片

没想到我会在此时写下我来豆瓣后的第一篇评论。

白天一口气看完短小精悍的十集《深夜食堂》。

曾经看过它的封面，自以为情节很老套，不外乎是传统日剧的啰里啰嗦。

深入看下去后，觉得它很安静也很富有禅意。

深夜食堂，一个只在午夜十二点到早上七点营业的小小餐馆，它小到不像个餐馆，像是个供人歇息的小亭子一般。

老板没有过分亲切也没有很冷淡，只是很精明潇洒的进行每一天的营业。

每一集的开始都会有他开门挂招牌的动作，娴熟且有生活的韵味。

每一天都是如此的作息，等待老主顾点相同的料理，又不断迎接带来新故事的新顾客。

来深夜食堂的每一个人都有一道他喜欢的料理，其中的每一道料理的背后都有着一段美丽而又忧伤的故事。

那是有关于青春、爱情、亲情、友情的故事。

它们很平凡，却又是那样的曲折动听，犹如每道料理的食材，简单却又爽口宜人。

红色香肠和鸡蛋烧第一话似乎很令我费解，不过还是很温暖的感觉。

一个是黑社会老大，一个是妖艳的同性恋大叔。

他们各顾各的吃着喜爱的食物。

妖艳大叔喜欢吃很甜的鸡蛋烧，因为看到红色香肠的诱惑开始与黑社会老大搭讪，最后是一段很简单的迷恋。

看到坐在医院天台上的他俩时我笑了，他俩就像刚刚相识时的场景一般，只是坐在一起吃东西，我喜欢你就是和你坐在一起吃吃东西这么简单而已。

猫饭她是一个整天在卡拉OK唱着别人歌而不起眼的小歌手。

她的声音甜美外表恬静，喜欢吃不起眼的猫饭。

就是这样的小女生引起了老板的注意，帮助她宣传海报和CD，最后与一个作曲家的老主顾结缘成为了当红歌星。

结局是她在死前去了深夜食堂吃下她人生中最后一顿猫饭。

人生也许不会是那样的平坦，会有奇迹也同样存在意外。

但是只要绚丽的绽放过，实现过梦想就没有什么遗憾的了。

茶泡饭三个大龄女青年是店里的茶泡饭三姐妹。

她们打打闹闹彼此间约定一起追求梦想中的纯爱。

在怀疑友谊与所谓的背叛规则后，她们之间或许有了一层更深的认知，坚持与不坚持，被爱与不被爱早已不那么重要。

土豆沙拉这到道料理好奇怪的感觉。

一个AV天王的酸楚回忆。

看到他与老年痴呆的老母亲抱在一起时，我感动了。

黄油饭著名的美食家光顾深夜食堂，起初指指点点挑三拣四，但因为一个曾经相识的人的到来而被深深震撼。

这样一个不起眼的小店，好像是每个人停歇靠脚的领地，美食家遇到了童年时与姐姐相恋的哥哥，然而这个哥哥早已老态龙钟。

因为一碗黄油饭，他记起了，记起了不止是黄油饭，还有姐姐和自己的本分。

老人最终在苦苦等待后与恋人终成眷属，独自等待，不过是一碗简单而又灿烂的黄油饭。

猪排盖饭拳击手点了最实惠的料理，有猪排和米饭，没有前几个料理那样诗意，但却因为猪排盖饭结下了一段美好的姻缘。

他比赛失败后，身后有一直守候他的母女俩为他鼓掌，其实他没有失败，就在他们一起吃了亲子饭的那一时刻，他胜利了。

鸡蛋三明治终于等到了真正的纯爱。

一个是为生活奔波的穷学生，一个是超级女明星。

在女明星成为明星之前，他们分吃那盘初次相识时的鸡蛋三明治，穷学生知道他们之间的恋爱并不切实际，他压抑自己的爱再不吃鸡蛋三明治。

也许，这个社会真的这样现实，女明星最后还是说与他在一起看不到将来而选择了社长。

爱，有时只是纯洁的冲动而已。

酱油炒面仑子还是忘不掉父亲，忘不掉有父亲味道的酱油炒面。

当老板在荷包蛋上加青苔后，仑子哭了，她知道父亲来过，知道父亲并没有忘记过她。

电影院里，仑子的父亲看仑子出演的电影，黑暗中他站了起来，像是仑子和他说话一样说：我原谅你了。

被搁置的亲情永远不会被忘记。

烤竹荚鱼干脱衣女郎没什么好觉得丢脸的。

千代子对玛丽琳说：“你应该更加骄傲的。

” 两个女子最初都有不同寻常的梦想，但是却不得不在现实面前低头，千代子做脱衣女郎养活了儿子，玛丽琳依旧卖力气的表演。

当千代子扇那个男人耳光时、当店主对他说：“在我的店里不容纳不尊重人的人”时，我被感动。

还是那句老话，人真的没有贵贱之分，只要活在当下，你觉得幸福快乐就好。

这么努力的玛丽琳难道不应该为她鼓掌吗？

烤竹荚鱼干的暗语是：张开。

拉面拉面是最平常的拉面，只是加了鱼丸和海苔。

最终回其实没那么诱惑我。

但是最起码它是最终回，还是鼓下掌吧。

十个故事看似很短又很长。

深夜食堂，当人们都疲惫下了班后营业。

一个寂静的看似不起眼的小店，经历生活苦楚的人们疲惫时可以停歇的小天地。

这里没有吵闹、没有尊卑、没有仇恨……只是淡淡可口的料理和每个人背后的故事而已。

当你累时，你会不会也渴望会有一个这样的地方，可以疗伤并听着别人的故事开始自己新的旅程。

人生不是那么容易，但有时却是这样简单，只是坐下一起吃个饭，一起聊个天，剖开自己的秘密，你吃你喜欢的菜，我和我喜欢的酒，各自有各自的生活，仅此而已。

在深夜食堂，你找到适合你的料理了吗？

那些寂寞却又相同的人生啊，总是让人不忍面对天明。

于是深夜里的一碗茶泡饭、一份鸡蛋糕、一碟土豆沙拉就有了无穷力量。

城市若大，容得木屋一间，狭小台面就能盛得温暖充盈。

食物果然有天生魔力，加上好时辰，填饱了剧中人的肚皮，却挖空了旁观者的胸心。

夜深时，被喧哗折磨久了的人，会自觉陷入脆弱森林。

这样的时刻，本该熟睡，或与朋友欢闹。

但受困于人生各种无法逃脱的命运，又缺枕边人陪，才生出这般寂寞相随，与食客倾诉。

没有惊天动地和缠绵悱恻，更无需庞大制作，这些曾在你我身边若隐若现的故事，不经意便正中心房。

屏不住，会悄然在心里湿成一片。

舒缓的节奏和配乐里，隐匿着直击多情人的要害招式，不可触碰。

后来，不免回想起，那些生命中曾经历过的深夜啊，烧烤、白酒、火锅、炒饭和方便面。

如剧中一样，每一道食谱都藏了有趣故事。

可本来有趣的故事，现在想来竟成了辛酸。

再也回不去的故事，也只有借一道道普通菜肴，让昨日重现，旧情惘然。

一首歌：片头曲 思ひで 虾米试听：http://www.xiami.com/song/1769278329十一道餐：按可操作性和材料准备的难易度打星，做法来源于剧集和网络。

1红香肠 ★★★★手指长的红香肠中部以下纵切成六等分，放入油锅煎，切开的六部分会自动翻卷，成章鱼形状，出锅。

2鸡蛋烧 ★★★☆将一多半鸡蛋液洒到平底锅上摊平（muji可以买得到的长方形平底煎锅），一放入锅就会立即膨胀（此时用筷子轻搅蛋液，可以搅破，但要保证还有蛋液可以流到锅底，这样成型才好看），把蛋饼卷起到面前，把剩下的小半蛋液倒进锅子，起泡的地方把它弄破，再卷起一层，出锅。

3猫饭 ★☆☆☆鲣节（以新鲜的鲣鱼为原料进行手工制造，并且用霉菌腌制的鲣鱼）刨成薄片，放在热饭上，淋上酱油。

4茶泡饭 ★★★☆热饭用煮开的茶（绿茶就好）泡开。

然后根据个人喜好放上蔬菜就好。

鳕鱼、鲑鱼新鲜小片或者梅子一枚、一点海苔和芥末。

5土豆沙拉 ★★★★土豆要用沸水煮过，然后将皮剥掉，只留里面的部分，然后用木铲碾碎，如果趁热放些洋葱的话会马上变得很软很好吃，拌匀后加上想吃的蔬菜，黄瓜，西红柿之类的，沙拉要等土豆凉了以后再加进去。

6黄油饭 ★★★★简单的黄油拌饭是在饭上面 放一点点的黄油 稍微焖一下 黄油的味道好的不得了 若混合上海苔和七味唐辛子 味道会更别致。

7猪排盖饭 ★★★☆猪脊肉用刀背轻轻横向剁完，竖向剁，剁成薄片。

撒盐、胡椒粉，抹匀，腌制10分钟。

猪肉两边拍干淀粉，放入蛋液中两面沾湿后，再放到面包屑中，沾匀。

平底锅，倒油，锅体斜放，让油聚在一个位置。

放入猪肉，小火，两面煎黄煎到8成熟。

将猪排切成段。

锅洗净，上火，倒入柴鱼高汤（没有用白水也可以）。

加入酱油、盐、糖调味。

倒入洋葱片、小葱段，大火煮开，将葱们煮软。

汤煮沸的状态下，把切好的猪排平铺在汤里，煮软烂，倒入打散的一个鸡蛋，覆盖住猪排。

盖盖子，心中默默数20秒，出锅，盖在热饭上。

8鸡蛋三明治 ★★★★先把煮鸡蛋切碎，再放点蛋黄酱，拌匀，加盐和胡椒，和在一起，方面包切掉面包边，两片一叠夹住鸡蛋酱，然后沿对角线切开，装盘。

9酱油炒面 ★★★☆面炒之前先在热水里抄一下，锅里入油烧热下蔬菜翻炒去生，倒入面炒散，加酱油，盐，翻匀出锅，再煎一个半熟鸡蛋，装盘。

10烤竹荚鱼干 ★★☆☆河鱼要从边上开始烤，海鱼要从身子开始烤，会更美味，烤的时候先把网预热一下，鱼就不会粘在网上了。

11拉面 ★★★★面煮熟，骨汤放葱花，卤蛋，大肉，入面，出锅，在面上铺上好的海苔。

我是早产儿，妈妈生我的时候患有不大不小的心脏疾病，虽然妈妈并没有像电视剧里面演的，含着泪告诉我，妈妈是冒着生命危险，生下了你。

但是我知道能来到这个世界上，绝对是一个奇迹。

出生后，爸爸妈妈很小心得抚养我长大，小时候的我，真的是一副营养不良的样子，走到哪里都会被开玩笑说，爸爸妈妈不给你饭吃吗，怎么会那么瘦。

因为爸爸妈妈工作忙和小时候的我真的很难缠这样的原因，有很长一段时候，我都住在武汉的爷爷家。

爷爷喜欢钓鱼，总给我做鱼丸吃，那时候我总吃鱼丸不吃饭。

有一次家里没有鱼丸，我生气得吵着爷爷说，没有鱼丸我就不吃饭了。

为了让我吃饭，爷爷发明了这道酱油拌饭。

爷爷的酱油拌饭和其他家的不一样，因为爷爷会把饭捏成饭团的样子，哄我说，你看这不是鱼丸吗快来吃。

从那以后，我从吵着爷爷做鱼丸，变成吵着爷爷做酱油拌饭饭团。

一吃就是一年。

后来爸爸妈妈把我接回了成都。

很多年以后，表弟出生了。

表弟从来不喜欢吃鱼丸。

爷爷跟我讲，你知道吗，你弟弟也喜欢吃爷爷做的酱油拌饭饭团。

可是爷爷你又知道吗，我听了以后好生气，就像小女孩儿的芭比娃娃被欺负她的小男生抢走了般的难过。

酱油拌饭饭团，是爷爷为了哄不吃饭的我而发明的。

我自私得不想与人分享，哪怕这个人是我的弟弟。

第二集结尾的时候，食堂老板看着闯进来的小猫，温柔得说，美幸，欢迎回来。

而我的爷爷，现在只能依靠着透析仪，他再也不能给我做一道酱油拌饭饭团，再也不能哄我说，你乖，你看这不是鱼丸吗快来吃。

我的爷爷，再也不能去钓鱼，再也不能做鱼丸，甚至不能在每年的除夕，塞一个厚厚的红包给我。

昨天奶奶打电话来。

我叫奶奶换电话给爷爷，我跟爷爷讲，我好想吃他做的酱油拌饭饭团，爷爷好像没听清楚，只是说，要好好学习，注意身体不要生病了，我用力得说，嗯。

今天早上起来，就自己做了酱油拌饭饭团来吃，可是饭散散的，怎么也捏不圆。

我一生气，就坐在地上想我的爷爷，为了不让眼泪掉下来，拼命得把拌饭塞进嘴里。

我昨天居然没有跟老头子说声，谢谢。

在武汉的日子很短，跟爷爷一起生活了不过两年。

我记性不好，很多事都是爷爷翻着相册讲给我的。

比如我们以前住的房子门前有一块大草坪，比如每天吃完饭，爷爷和奶奶就会带着我去地质大学，还说以后长大了考来这里，比如有张相片是在长江大桥上拍的，我噘着嘴一脸的不高兴，爷爷说你知道吗，你那时候可淘气了，买了新鞋奶奶不让穿你就不高兴了，也不照相也不走路的。

我唯一记得的是，那一年，我四岁。

现在我长大了，我上了大学，虽然不是地质大学。

我再也不会不吃饭任性撒娇非吃鱼丸不可。

我也不会一脸得不高兴不愿意照相。

可是在爷爷的记忆里，我从来都没有变过。

依然是小小的身躯，营养不良的黄辫子，爱生闷气。

这个小姑娘，最喜欢吃的，就是爷爷做的酱油拌饭饭团，在这之前，她最喜欢吃的，也是爷爷做的鱼丸。

喜欢一种食物，是因为它有记忆的味道，并且它是一段私人的记忆。

就像里面的美食评论家说的，这家店我才不想推荐给别人呢。

记忆，从来都不是一个廉价的几星标签。

就像我的酱油拌饭饭团，它是爷爷和我的记忆。

一个一个的小故事串联起一部深夜食堂，食堂里有酸甜苦辣，有人生百味，有店老板在，在这深夜为每一个有故事的人给予一份美食的安慰，或许不能解决什么问题，但是就是这些安慰可以抚慰身心，感动观众，感到为生活奔波的每一个人，每个人都有自己的故事，这些故事结合美食，是那样美好，美食不可辜负啊。

老板脸上的伤疤，一看就不是一个没有故事的男同学，给予整个电视剧一种神秘感，引人入胜。

安倍夜郎的作品《深夜食堂》以都会区巷弄裡从深夜开始营业的食堂为舞台，将老闆做出的平民料理，与形形色色的客人的故事融合，时而温馨时而忧愁，不仅散发料理的香气，也洋溢最质朴的人情味。

「一天又结束了，当人们赶路回家的时候，我的一天才正式开始。

菜单只有牆上写的这些，你也可以点你想吃的，我做得出来就帮你做，这就是我的经营方针。

」在夜晚，品味一道道料理串起的故事，一天的疲累都被洗淨了一般，胸口胀满了温暖。

喂饱了我太过飢饿的灵魂!就像旅行中偶然踏入一间令人终生难忘、津津乐道的屋台，雅致的、 淡淡的、静静的，澹泊朴素得彷彿未经修饰，很舒适悠閒！

看似简单的料理，然咀嚼间，却尽是滋味，引人时而垂涎、时而噙泪，时而，不自觉地浅浅微笑了起来。

味蕾与心灵，同觉芬芳甘美。

在食堂上演的一篇篇故事都是如此迷人，每每读完总会在心中泛起一抹涟漪，带给我无比的温暖。

浓浓的人情味，看似平凡，但在这找得到别的地方所没有的味道！

很多个夜晚，那个女孩都会跟着呼啸的夜风一起到来。

“酱油炒面，加一个煎蛋。

”我自己就是个合格的炒面爱好者兼疯狂的鸡蛋爱好者。

这个学期几乎天天中午去吃炒面，对食堂大师傅的操作已经烂熟于心：点火，倒油，撒入葱花炝锅，香味刚刚冒出来的时候要快快地撒入欢乐的胡萝卜丝、爽脆的豆芽和诱人的小青菜，爆炒到略软的时候就可以放入焯过的面条了，接着就是炒面的灵魂——酱油，酱油要用大勺洒均匀，紧接着放入浇头，我是猪肝的死忠，等到面条吸饱了蔬菜的甜汁、酱油的滋味还有浇头特殊的香气，炒面就可以热气腾腾地出锅啦至于鸡蛋，我和伦子一样，喜欢溏黄的，我没日本人的肚量，磕个生鸡蛋还直喊“欧伊吸”但是我喜欢流动的蛋黄，有一股隐隐的甘香，吃到嘴里也是甜润缠绵的。

直接唆生蛋黄是我的风格，当然把它和面、饭搅合在一起我也喜欢，这样主食也沾惹的蛋黄的滋味与质感，好吃翻倍！

意淫完毕……说说老板的炒面，比食堂的炒面要安静很多，配菜不是张牙舞爪的豆芽，是沉默的包菜，切成了秀气的小块，混着粉嫩的肉片，不似我要的猪肝那样肉气逼人，连翻炒的工具也是孤零零的筷子，而不是那种磕到哪里都有金石之音的大铁勺。

末了，加一个黄白分明的太阳蛋，撒上碧绿的海苔，又寂寞，又热闹。

伦子是个特别的女子，一把年纪了，带着无法苍老的娃娃音，固执地点着童年的味道——爸爸做的酱油炒面。

她的打扮其实挺潮的，粗框眼镜，棒球帽，修身合度的夹克和裤子，像一个酷酷的少女，然而她的臂弯里却像一个温婉的妇人一样，挎着一个拼布包，可以从里面摸出零钱和钥匙。

明明是艺人，却好像刚刚工作的邻家女孩一样，到熟悉的小饭馆去大口大口地吃一顿，抱怨一下工作；明明去吃小街巷里的馆子，却又在明知对面有自己的粉丝的情况下，有些傲然而冷淡地离去。

其实她真的不小了，43岁。

可是她的声音，她留在粉丝心中的记忆永远是那个粉红色的，唱着赶跑讨厌的男生的少女。

自古美人如名将，不许人间见白头。

观众不要你的成熟，不要你的改变，他们要的就是那个鲜嫩的你，能帮他们记住青春样貌的你。

假如有一天你老了，最好死掉，或者躲起来，这样就不会毁灭他们的记忆。

就好像一个食客只喜欢溏黄的鸡蛋，要的就是那个新鲜软嫩，纵然他也会喜欢九蒸九焙成熟干练的海苔，可这是不代表他愿意接受一个苍老到干瘪的煎蛋。

看着青春不再的伦子唯唯诺诺、瑟瑟缩缩地忍受着导演的指桑骂槐，怎么会不心疼。

看着她茫然地坐在木桌前，不知道究竟该不该怨恨自己的父亲时，怎么会不心疼。

我不知道，我究竟该不该恨你。

你给了我生命，给了我愉悦的童年，让我尝到了我毕生都在追逐的味道。

你是我的父亲，我那么爱你，我怎么能恨你。

可是你抛下我了，没有解释，没有安慰，所以，那一句宽恕在我的嘴边滚了快20年了，怎么也说不出口。

当那把闪耀着光芒的海苔撒到面条上时，她终于明白，自己要的不过是个答案——当年你被迫抛下的是我，是债务，不是爱。

父亲在她不知道的角落里惦记着，牵挂着，却始终没办法站出来相认。

伦子流着泪吃了面。

父亲流着泪看女儿说：“爸爸，我不恨你。

”我流着泪看老迈的父亲颤颤巍巍地站在电影院里，蹒跚着想靠近幕布上的女儿，用近乎贪婪、麻醉自己的情绪去接受女儿的“宽恕”。

他骄傲而心酸地冲身后抱怨的年轻人指指屏幕上的女儿，又指指自己的心，却一个字都说不出。

故事结局，是食堂惯常的风格，淡淡的，似乎是圆满的，但是会有点哀伤。

老迈的父亲在公园给人理发，过着半流浪的生活，小心翼翼地收集着女儿的信息，伦子通过新片加冕为影后，事业迎来新高峰，从一个干瘪的煎蛋变成了华丽的海苔。

影后依旧会来小餐馆吃炒面，和晚风一起来。